Một bánh sandwich thịt bò Mỹ sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn ngay. Làm tan chảy những lát phô mai , những miếng thịt hấp dẫn và chút ra thơm tăng hương vị.

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây, thái nhỏ, thái lát
• 1 tép tỏi, nghiền nát
• Thịt bò băm 250g (bạn có thể mua thịt bò và tham khảo giá thịt bò tại trang web sau anbinhgroup.com.vn)
• ½ muỗng canh giấm
• Giấm balsamic (1)
• 100ml nước thịt bò
• 1 muỗng cà phê sốt sốt cay
• 1 cuộn ciabatta lớn
• 2 lát cheddar trưởng thành
• lá hỗn hợp, để phục vụ (tùy chọn)

Phương pháp nấu

Làm nóng một nửa dầu trong chảo và thêm hành tây thái nhỏ. Nấu cho đến khi mềm và hơi nâu, khoảng 10 phút. Thêm tỏi và khuấy trong 1 phút. Đặt sang một bên để làm mát một chút. Cho thịt băm vào một cái bát lớn và cho vào hành tây và tỏi đã nấu chín.Ra chỗ rãi và trộn với nhau bằng tay của bạn.

Cuộn thịt băm thành tám viên thịt, sau đó đóng băng một nửa cho bữa ăn khác, nếu bạn thích (rã đông trong tủ lạnh trước khi nấu). Làm nóng lò nướng đến 200C / 180C quạt / gas 6. Trong cùng một chảo, chiên thịt viên với dầu còn lại trong 1-2 phút cho đến khi nâu.

Chuyển thịt viên vào hộp thiếc rang với hành tây thái lát, giấm balsamic, kho và nước sốt. Nướng trong 20 phút cho đến khi thịt viên chín và hành tây mềm. Giảm một nửa chiên và nướng trong 2 phút để làm nóng qua.

Đổ một ít nước thịt và hành tây lên một bên của đĩa, thêm thịt viên và lớp trên phô mai. Thêm nhiều nước sốt hành tây để làm tan chảy phô mai. Ăn với lá hỗn hợp, nếu bạn thích.

Ghi chú: Giấm balsamic (1)

Giấm True Balsamic là một sản phẩm thủ công từ Modena, ở Emilia Romagna, Ý, và được làm bằng nho phải (nước trái cây) được đun sôi để làm cô đặc, cho phép lên men, sau đó, tối thiểu 12 năm, chín trong thùng giảm dần kích thước, được làm từ các loại gỗ khác nhau để truyền đạt các hương vị khác nhau.

Nếu giấm  được đánh dấu bằng ‘tradizionale’ hoặc DOC và sẽ đắt tiền. Bạn cũng có thể mua loại ‘aceto balsamico di Modena’ đáng yêu hơn, được sản xuất công nghiệp, sử dụng giấm cũng như nho phải; vì nó không được để lâu, hương vị sẽ không mạnh bằng.

• Khả dụng

Quanh năm.

• Chọn tốt nhất

Giấm balsamic rất rẻ chỉ giả dạng như một trong những thứ trên và sẽ được tô màu và hương vị với caramel – mặc dù chúng rất tốt cho món salad salad và men, chúng sẽ không có hương vị đậm đà đích thực.

• Lưu trữ nó

Trong một tủ lạnh, tối.

• Hãy nấu nó

Chỉ thêm một vài giọt (những người sành sử dụng giấm) để dâu tây chín, lát phô mai parmesan lâu năm hoặc kem vani chất lượng rất tốt. Chải giấm balsamico qua thịt gà nướng hoặc ức vịt, lắc một ít bít tết cá ngừ nướng, rưới lên salad cà chua hoặc khuấy một chút vào nước sốt rau củ nướng.

• Lựa chọn thay thế

Hãy thử giấm Việt Nam hoặc giấm rượu vang đỏ.

Bạn có thể tham khảo thêm một só bài viết sau đây: