Chân gà rút xương sả ớt là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều tín đồ ăn vặt, là món ăn phổ biến có mặt trên các bàn nhậu của đáng mày râu. Ít ai biết rằng, để làm món chân gà rút xương sả ớt, chúng ta chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu rất quen thuộc, cách làm lại cực kỳ đơn giản, không hề cầu kỳ tốn thời gian. Nếu bạn cũng đang muốn biết cách làm chân gà rút xương sả ớt ngay tại nhà, hãy theo dõi ngay bài viết được chia sẻ bởi chuyên gia ẩm thực nổi tiếng dưới đây nhé!
Các bạn có biết rằng, để làm món chân gà sả ớt sao cho dễ nhất, ngon nhất lại tiết kiệm thời gian nhất thì bí quyết là gì không? Đó chính là khâu chọn nguyên liệu chân gà rút xương sẵn thay vì chọn mua chân gà nguyên chiếc và phải thực hiện công đoạn rút xương chân gà ở nhà. Chân gà rút xương AB là sản phẩm đến từ An Bình Group – một đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối thực phẩm đông lạnh chất lượng, uy tín với tôn chỉ “Giá trị niềm tin – Vững vàng phát triển”. Chân gà rút xương AB đã được rút hết toàn bộ phần xương ống, xương ngón, sơ chế sạch sẽ và đóng gói bằng hút chân không, bảo quản ở nhiệt độ chuẩn -18 độ C. Với chân gà rút xương AB, bạn có thể dễ dàng chế biến món chân gà rút xương sả ớt mà không tốn nhiều công sức, thời gian so với việc chế biến món ăn này từ chân gà nguyên chiếc.
Nguyên liệu cần có:
- Chân gà rút xương AB: 500gr
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Sả cây: 3 cây
- Ớt sừng: 3 trái
- Đường trắng, giấm trắng, nước mắm, nước lọc, các dụng cụ cần thiết khác,…
Các bước thực hiện:
Chân gà rút xương AB sau khi bỏ bao bì sẽ cần được rửa lại với nước muối pha loãng 2-3 lần cho đảm bảo sạch sẽ tuyệt đối.
Đun sôi một nồi nước đủ ngập 500gr chân gà rút xương, đập dập 1 nhánh gừng thả vào nước sôi cho thơm. Sau khi nước sôi, thả chân gà vào luộc với lửa vừa trong vòng 10 phút sao cho chân gà chuyển màu trong, trắng, săn chắc.
Vớt chân gà vừa luộc vào một âu nước đá hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 giờ để chân gà rút xương tăng độ giòn, trắng, giúp món ăn trở nên hấp dẫn và chuẩn vị hơn.
Chuẩn bị nước ngâm bằng cách pha 500ml nước lọc cùng 10 thìa canh đường trắng, 6 thìa canh giấm, 3 thìa canh nước mắm. Đun sôi hỗn hợp nước ngâm trên lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội. Trong khi đợi nước ngâm nguội, chúng ta tiến hành thái sả, ớt thành lát mỏng chéo.
Cuối cùng, chuẩn bị một hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, cho chân gà rút xương đã luộc, sả, ớt vào trộn đều, đổ nước ngâm ngập phần chân gà. Chỉ cần đợi từ 2-4 tiêng là chúng ta đã có món chân gà rút xương sả ớt thơm ngon, hấp dẫn giải nhiệt ngày hè.
Chân gà rút xương sả ớt có vị chua, ngọt, mặn của các loại gia vị, vị cay nồng và thơm đặc trưng từ tinh dầu sả và ớt. Chúng tôi tin rằng, món ăn này có mặt trên bàn nhậu sẽ hấp dẫn bất kỳ ai từ trẻ con đến người lớn.
Hy vọng những chia sẻ hữu ích về cách làm chân gà rút xương sả ớt sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn tuyệt vời này. Hãy cùng chúng tôi khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon ở các bài viết tiếp theo bạn nhé!
Xem thêm:
